Recommandations diététiques pendant votre nettoyage ménager

 

Saison et mois	Dosha	Période	Ingrédients de saison Kitchari
Été: Juin, juillet, août	Pitta	Mai – juin bonne période pour le nettoyage pitta	radis daikon, le persil, les panais, l’aneth, le cresson d’eau
Automne: Septembre, Octobre, Novembre	Vata	Août – Sept. bonne période pour le nettoyage Vata	patate douce, carottes, pois verts, haricots rouges, raifort râpé
Hiver: décembre, janvier, février	Kapha (accumulation)	Nov. – déc. bonne période pour le nettoyage kapha	gingembre, cannelle, clous de girofle, cardamome, oignon cru, poivre noir, courge d’hiver
Printemps: mars, avril, mai	Kapha (provocation)	Févr. – mars bonne période pour le nettoyage Kapha	verts amers, les pissenlits verts, les pissenlits verts, les poireaux

 

Comme nous évaluons trois doshas et quatre à six saisons, ce tableau sert de guide. Dans les climats plus nordiques ou plus élevés, la période hivernale sera plus longue, accumulant plus de dosha kapha, et cette carte pourrait être utile pour cela. Mais dans le sud-ouest des États-Unis, par exemple, les saisons d’été et d’automne auraient plus d’impact en raison des températures plus chaudes et les gens seraient plus susceptibles d’accumuler pitta dosha. Grâce à l’observation, vous pouvez ajuster la carte pour localiser le changement de saison pour vous et ensuite planifier votre PC à domicile pour la transition entre les deux saisons.

Thés spéciaux Enkindle Agni

Pour aider à digérer vos repas kitchari lorsque votre agni est faible en raison de la PC, buvez du thé Agni avant les repas et du thé CCF après les repas. Le thé CCF Tea est à parts égales cumin, coriandre et fenouil bouilli pendant 5 minutes et égoutté pour le thé.